XV zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa PAW
Zjazd rozpoczął się w sobotę ostatniego dnia września zbiorami owoców w Winnicy Jasło.
Udało się przed zapowiadanym deszczem zebrać owoce z 240 krzewów odmiany Regent. Tak dojrzałość jak i zdrowotność owoców okazała się na średnim poziomie. Rocznik 2022 okazał się gorszy od poprzedniego 2021. Po zmieleniu i odszypułkowaniu winogron w przetwórni wykonano pomiary zawartości cukru i kwasów organicznych, a następnie zaszczepiono nastaw drożdżami.
Niedzielna część zjazdu została poświęcona wykładom na temat kwasowości wina oraz roli siarki
w produkcji wina. Wykłady poprowadził dr Piotr Przybek.
