Aktualności

Studium Praktycznego Winiarstwa 2016 – wybierz interesujące Cię tematy!

30 stycznia ruszają zajęcia drugiej edycji rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa 2016. Zajęcia przeznaczone są dla przyjętej w drodze naboru 27 osobowej grupy Słuchaczy.

Kurs obejmuje łącznie 320 godzin wykładów, podzielonych na 20 zjazdów weekendowych (po 16 godzin każdy), z czego ponad 100 godzin stanowić będą zajęcia praktyczne, odbywające się w winnicy i winiarni. Program kursu jest przystosowany do cyklu wegetacyjnego winorośli i sezonowego cyklu produkcji wina, aby jego uczestnicy mogli w praktyce przećwiczyć wszystkie zabiegi w winnicy i etapy wyrobu wina. Na potrzeby Kursu udostępniona jest winnica doświadczalna o powierzchni 1 ha, na której uprawianych jest 25 odmian winorośli oraz profesjonalna przetwórnia o powierzchni 200 m2 z zapleczem socjalnym, sanitarnym oraz laboratorium. Część zajęć praktycznych odbywa się w laboratoriach Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Podobnie jak w roku ubiegłym istnieje możliwość skorzystania z zajęć wykładowych prowadzonych w ramach SPW (wymagane wcześniejsze zgłoszenie     tutaj

i uiszczenie jednorazowej opłaty na  podane konto  ). Zajęcia warsztatowe i ćwiczenia dostępne są wyłącznie dla słuchaczy Studium Praktycznego Winiarstwa.

Pierwsze wolne zajęcia już 31 stycznia br.

Studium Praktycznego Winiarstwa 2016 – semestr I – zjazd 01 – 30/31-01-2016

 

Data:

Tematy zajęć:

Godz.

Prowadzący:

Zajęcia wyłącznie dla uczestników rocznego Kursu

30-01-2016

Uroczysta inauguracja Studium

1

   

Wykład inauguracyjny

1

Ewa Wawro

 

Spotkanie organizacyjne

1

 

Zajęcia wyłącznie dla uczestników rocznego Kursu

Ocena degustacyjna wina w praktyce winiarskiej – wprowadzenie do degustacji, terminologia, technika i warunki degustacji

2

Ewa Wawro

 

Degustacja wybranych win polskich i zagranicznych – rozpoznawanie podstawowych smaków i aromatów wina

3

Ewa Wawro

 

31-01-2016

Biologia winorośli – pochodzenie, systematyka i wymagania siedliskowe winorośli

2

Wojciech Bosak

Dzień zajęć dostępny dla osób nie będących

Biologia winorośli – budowa i fizjologia winnego krzewu

2

Roman Myśliwiec

uczestnikami Kursu Cena - 150 zł

Biologia winorośli – cykl wegetacyjny i dojrzewanie winogron

2

Wojciech Bosak

Termin zgłoszeń - do 26 stycznia

Pomieszczenia, sprzęt i materiały do wyrobu wina

2

Roman Myśliwiec

 

Tabela zjazdów w pierwszym pólroczu 2016, z zaznaczonymi zajęciami dostępnymi dla zainteresowanych osób niebędących uczestnikami Studium 2016 w załączniku do pobrania

jaslo
logo gv
nw